為什么選擇我們?德信健安位于鄭州市高新區,有兩個生產基地,年生產能力超過5000噸。公司產品涵蓋面制品、速凍食品、乳制品、肉制品、飲料五大系列、50多個花色品種,主要產品在國內市場占有率達20%以上……
了解更多..水包粉改良劑
水包粉專用是我公司經過大量實驗及客戶實踐,充分利用乳化劑、復合酶制劑、緩沖劑等在糖油體系中的協同增效作用,研發而成的一種高效饅頭粉(南方)改良劑,適用于水包粉、廣式饅頭粉和速凍饅頭粉等專用粉。
作用及特點:
1.增加面粉的耐操作性,適用于不同濃度的糖、油、泡打粉體系。
2.有效控制饅頭的醒發時間,增加饅頭的松軟度,顯著增大饅頭的體積。
3.使饅頭外形飽滿,表皮光潔而白亮,內部結構均勻而細膩,口感綿軟而爽口。
4.增加面粉的穩定性,減少在生產過程中塌陷、收縮等不良現象的出現。
添加量及使用方法
添加量為面粉使的0.05%-0.1%
適用于水包粉、廣式饅頭粉等,直接與面粉混合均勻即可。